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Ristorante
Ristorante con cucina romagnola a Bagno di Romagna
I sapori della nostra terra
Nelle sale della fattoria Cà di Gianni si ritrovano i profumi e i sapori della tradizione romagnola e toscana.
Qui la cucina segue il ritmo delle stagioni e il piacere di stare insieme a tavola, in un ambiente caldo, familiare e circondato dalla tranquillità della campagna.
Qui la cucina segue il ritmo delle stagioni e il piacere di stare insieme a tavola, in un ambiente caldo, familiare e circondato dalla tranquillità della campagna.
Il cuore della cucina
Nella cucina del Ristorante Cà di Gianni c’è Mamma Marta. Ogni giorno prepara ricette della tradizione romagnola e toscana, utilizzando ingredienti del territorio e sapori che fanno parte della storia della fattoria.
La pasta fresca fatta a mano, la sfoglia tirata ogni giorno e i prodotti stagionali accompagnano una cucina genuina e legata alla terra: funghi, tartufi, cacciagione ed erbe spontanee cambiano seguendo il periodo dell’anno e ciò che offre il territorio.
La pasta fresca fatta a mano, la sfoglia tirata ogni giorno e i prodotti stagionali accompagnano una cucina genuina e legata alla terra: funghi, tartufi, cacciagione ed erbe spontanee cambiano seguendo il periodo dell’anno e ciò che offre il territorio.
La colazione
Al mattino la colazione a buffet viene servita nella sala ristorante oppure, durante la bella stagione, nella veranda esterna affacciata sul verde.
Caffè caldo, torte, proposte dolci e salate e la quiete della campagna accompagnano l’inizio della giornata, prima di una passeggiata, di un’attività all’aria aperta o di qualche ora di relax.
Caffè caldo, torte, proposte dolci e salate e la quiete della campagna accompagnano l’inizio della giornata, prima di una passeggiata, di un’attività all’aria aperta o di qualche ora di relax.
I piatti e la materia prima
La cucina cambia durante l’anno seguendo la stagionalità e i prodotti dell’Appennino tra Romagna e Toscana.
Accanto ai piatti della tradizione, il forno a legna resta uno dei punti centrali della tavola, con pizze preparate ogni sera e sapori che richiamano le cene in compagnia e l’atmosfera della Fattoria.
Accanto ai piatti della tradizione, il forno a legna resta uno dei punti centrali della tavola, con pizze preparate ogni sera e sapori che richiamano le cene in compagnia e l’atmosfera della Fattoria.
Stare insieme, anche a tavola
Ci sono serate che finiscono tutte intorno a un tavolo: compleanni, ritrovi, cene di gruppo o semplicemente il piacere di mangiare bene in compagnia.
Alla Fattoria Cà di Gianni la cucina accompagna questi momenti con sapori di una volta, porzioni generose e un’atmosfera conviviale da vivere senza fretta.
Alla Fattoria Cà di Gianni la cucina accompagna questi momenti con sapori di una volta, porzioni generose e un’atmosfera conviviale da vivere senza fretta.
